五音戏

　　章丘是一个全国各地戏曲的汇合地，在这里梆子、吕剧、京剧、越剧都是人们熟知的剧种。而章丘地方戏曲流传下来的却以“周姑子”最为有名，它是土生土长最富特色的戏曲。虽然“周姑子”戏并没有冠什么地名，但不论走到哪里，人们都知道它的发源地是章丘。正如“周姑子”戏的著名演员邓洪山所说：“五音戏这枝花，原根在章丘，那里是它的故乡。我们到章丘演出就像闺女走娘家。”
　　据介绍：“明朝的时候，章丘有位在朝做大官的人告老还乡后，常与农民为伍，当他看到农民在水里插秧时，口中常哼着小调。于是编了些词曲，供农民歌唱。时间久了，人们叫它‘秧歌腔'。”
　　那么“周姑子”一名缘何而来呢？这里面还有一段传说。章丘一带的一个尼姑庵，住着一位姓周的尼姑。她长得貌美淑贞，天资聪颖，原是名门闺秀，后因家门不幸，落发为尼。每日除为方丈抄写经卷外，便以编写小曲、小调打发时日，借以抒发个人的感慨。
　　旧时尼姑的生活来源主要靠施主舍予和民间化缘。这位姓周的尼姑每到一村一家，三言两语后，便情不自禁地唱起自编的小曲：“未曾开言泪两行，爹娘不幸遭祸殃。双亲亡故奴无靠，落发为尼卧佛旁。”声幽曲怨，让人顿生怜悯之心。时间一久，大家小户消灾弭乱往往请周姑子去家中“宜卷”，做佛事。因此周姑子的歌声传遍章丘山山水水，于是就有了“进了青野庄，家家周姑子腔”的说法，青野村的周姑子腔也就远近闻名了。
　　民国初年，青野周姑子戏班在章丘已经颇有名气，各地山会、庙庆多邀其演出。富贵人家老人祝寿、男女婚嫁、璋瓦喜庆，也往往被聘去唱堂会。1917年，以马夫远、马敬鸾为首成立了“周姑子”戏班，这便是章丘有史以来的第一所戏剧学校。1921年章丘周姑子戏首次在省城济南亮相，演出颇受欢迎。
　　20世纪30年代以邓洪山为首的章丘周姑子戏班曾去天津卖艺，效果很不理想，几乎混不出饭吃。后去北京，不料得到京剧大师梅兰芳的赏识，经他和戏剧家马彦祥的介绍，邓洪山等5人去上海百代公司，将他们的拿手戏《王小赶脚》、《王二姐思夫》等剧目灌制了唱片，并得到了该公司赠送的“五音泰斗”的锦旗一面。邓洪山的艺名“鲜樱桃”从此蜚声剧坛，周姑子戏也以“五音戏”之名享誉齐鲁，名闻华夏。

　　章丘大葱

　　大葱，在民间称为菜伯，原产于我国西部高原和亚洲西部部分地区。大约在公元前1000年左右，大葱就已经成为我国的栽培食用蔬菜了。
　　公元前681年，大葱被引进齐鲁大地。《管子》中记载：“齐桓公五年北伐，山戎出冬葱与戎菽（古胡豆），布之天下。”章丘山清水秀，风光宜人，长城岭、长白山等环抱南北，绣江河、小清河等蜿蜒潆洄，周围群峰竞秀，中部地势平坦，土地肥沃，特别是群泉汇集，泉水丰盈，使得这里物产丰富。葱在山东开始种植以后，据《章丘县志》乾隆二十年（1755年）记载：“蔬菜之属芥、韭、葱、蒜、瓜，以产女郎山者为最。”女郎山在今章丘市绣惠镇北半公里处，是章丘很有名气的一座山，郦道元在《水经注》中特别提到此山：“城南有女郎山，山上有神祠，俗称之女郎山。”随着人们对章丘大葱品质的逐步认识，章丘大葱便以栽培历史悠久、品质绝佳而获得了“葱中之王”的赞誉。
　　大葱盛产于章丘北部地区，其类型可分为长白型与短白型两种，而以长白型为多。章丘大葱叶色鲜绿，叶肉较薄，表面有腊粉，品质极佳。早在1956年，绣惠葱农刘廷茂参加全国劳模大会，以所产大葱品质优异而获得国务院总理周恩来署名的奖状；1959年，章丘人将装有单株2斤以上的大葱两箱献给党中央和毛主席，受到国家领导人的高度赞扬。随之又远销香港、澳门和新加坡等地，受到“风味独特、佳蔬天成”的好评。
　　（常诚 王若松）