| 尝试“暖身餐” 2007-12-14 09:06:00 作者:□张倩 来源: |
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如果你一直为“冷手冷脚”而苦恼，不妨试几款能帮您抗击寒冷的冬季“暖身餐”。 北豆腐＋血豆腐北豆腐(即卤水豆腐)里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。 北豆腐和血豆腐(由猪、鸭、鹅等动物的血为原料加工而成的，一般为块状、暗红色。)一起做成红白豆腐，是暖身的好菜式。因为血豆腐对于贫血型寒症的人来说，特别能起到补铁补血、加强血液营养的作用，从而达到暖身的效果。红白豆腐的做法特别简单，就是把北豆腐和血豆腐切成条，一起炒熟，调味即可。 北菇＋山药这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远的东北深山生长的这种菇类，本身就有很好的抗寒能力。如果吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。具体做法是：将北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用；热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水 及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟；放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。 |
| 编辑： 李辉 |
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